« Le 9 novembre 2017, nous sommes allés visiter la sucrerie Bourdon à Aulnat, l’usine où la betterave se transforme en sucre. Nous avons été accueillis par une guide travaillant à l’usine en tant que saisonnière. Elle nous a montré un diaporama pour nous expliquer la fabrication du sucre et également l’historique de cette usine.
L’usine a été créée en 1835. Cette entreprise fabrique du sucre à partir de betteraves. Elle appartient au groupe CRISTAL UNION depuis 1912. BOURDON est la seule sucrerie dans le centre de la France, la plupart des autres sont dans le nord. Ce groupe distribue les marques suivantes : Daddy pour la plus connue et également Erstein. Cette usine ne fabrique du sucre que de mi-septembre à janvier et produit 70 000 tonnes de sucres par an.
J’ai découvert que le sucre que l’on consomme avec son café le matin n’est pas si simple à fabriquer. J’ai trouvé cette visite très agréable ! »
Barbini Clara (2 CAP Vente)